民乐美食三鲜

2019年第12期

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   大美民乐,民风淳朴,土地肥沃,历史上盛产青稞、小麦。俗话说,民以食为天,食以面为先。而勤快麻利的家庭主妇们,用麻利的巧手和所积累的经验秘方,制做烹调出来的面食三鲜,就颇有风味和名气,堪称是招待亲朋好友和八方游客的特色美食。如今,它们已上升为醇浓悠远的乡愁,时不时地刺激着人们的味蕾,曾留住了天下游客们的匆匆脚步,早已是魅力无穷和闻名遐迩的了。因为,它包含与浓缩了家乡的气息、人情的滋味、文化的内涵和时代进步的特质。真可谓一“面”之交,终生难忘啊。

  尺二长的青稞面搓搓

   位居民乐县扁都口口门子的上炒面庄,冷凉的气候环境,非常适合青稞的生长。青稞的食 ……阅读全文

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